সুষম খাদ্যের উপাদান ৬টি। যথাঃ আমিষ/প্রোটিন; শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট; চর্বি; ভিটামিন; পানি এবং খনিজ উপাদান
গ্লাইকোজেন একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট। এটি গ্লুকোজ থেকে গঠিত যা গ্লাইকোজেনেসিসের সময় খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করে। গ্লাইকোজেনকে ‘প্রাণি স্টার্চ' বলা হয়, কারণ এটি প্রাণির মধ্যে একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়। এর প্রধান কাজ হলো শরীরের জন্য গ্লুকোজ সংরক্ষণ করা।
সমুদ্রের পানির ঘনত্ব নদী বা পুকুরের পানির ঘনত্বের চেয়ে বেশি। ঘনত্ব বেশি হবার কারণে সমুদ্রের পানির প্লাবতা নদী বা পুকুরের পানির চেয়ে বেশি। ফলে সমুদ্রের পানিতে সাঁতার কাটার সময় সাঁতারুর শরীরের উপর প্লাবতা বেশি হওয়ায় শরীর হালকা বলে মনে হয়। এই কারণে নদী বা পুকুরের পানির তুলনায় সমুদ্রের পানিতে সাঁতার কাটা সহজ।