সেঁকা পদ্ধতির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো—
i. পানি লাগে না i
i. তেল লাগে না
iii. মসলা কম লাগে
নিচের কোনটি সঠিক?
তানিয়া ইলিশ মাছ কোন পদ্ধতিতে রান্না করলেন?
এই পদ্ধতিতে পুষ্টিমূল্য বজায় থাকার কারণ—
i. উত্তপ্ত পানির বাষ্পে সিদ্ধ হয়
ii. বাতাসের সংস্পর্শে আসে না
iii. খাবার ঢেকে রান্না করা হয়
রানু সব রান্না নিজেই করে থাকে। রান্নার সময় তার পোশাক কেমন হতে হবে?
কোনটি স্বাস্থ্যসম্মত খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশনের পূর্বশর্ত?
রান্নাঘরের ময়লা থেকে পরিধেয় কাপড় রক্ষার জন্য ব্যবহার করা হয় কোনটি?
রন্ধনকারী হাতে কী ব্যবহার করবে?
রান্নার তেল ছিটকে কোন ধরনের দুর্ঘটনা ঘটে?
তেলের কড়াইয়ে আগুন লেগে গেলে কী করা উচিত?
কোনটি ব্যবহারের কারণে হাত কেটে যেতে পারে?
রান্নাঘর সবসময় কী রকম রাখা দরকার?
রান্নাঘরের দুর্ঘটনা প্রতিরোধের উপায় হিসেবে কোনটি অধিক যুক্তিযুক্ত?
ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা বলতে বোঝায়—
i. ব্যক্তির পরিধেয় বস্ত্র পরিষ্কার রাখা
ii. ব্যক্তির হাত পরিষ্কার রাখা
iii. রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা
রন্ধনকারীর পোশাক হতে হবে—
i. উজ্জ্বল
ii. জীবাণুমুক্ত
iii. পরিচ্ছন্ন
রন্ধনকারী কিচেন এপ্রোন পরার অভ্যাস করলে -
i. পরিধেয় পোশাক ভালো থাকবে
iii. নিরাপত্তা বজায় থাকবে
ii. রান্নাঘর পরিষ্কার থাকবে