পরিবারের সদস্যদের বয়স, রুচি, শারীরিক অবস্থা, আয় প্রভৃতি বিবেচনা করে সুষম খাদ্যের তালিকা তৈরি করাকে কী বলে?
কোনটির ওপর গুরুত্ব দিয়ে মেনু পরিকল্পনা করা উচিত?
শীতপ্রধান অঞ্চলের মানুষের অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োজন হয় কেন?
কোন দেশের মানুষের তুলনামূলক কম খাদ্য শক্তির প্রয়োজন হয়?
হাফিজ সাহেব হৃদরোগে আক্রান্ত। তার স্ত্রী মেনু পরিকল্পনা করার সময় কোনটি পরিহার করবেন?
ডায়াবেটিস রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির খাদ্যে কোনটি কম থাকা দরকার?
কোন বয়সে মৌল বিপাকক্রিয়ার গতি কমে যায়?
বৃদ্ধ বয়সে খাদ্যতালিকায় রাখতে হয়।
i. স্নেহ
ii. ভিটামিন
iii. খনিজ লবণ
নিচের কোনটি সঠিক?
বৃদ্ধ বয়সে ভিটামিন ও খনিজ লবণ প্রয়োজন হয় দেহের -
i. বৃদ্ধি সাধনের জন্য
ii. ক্ষয়পূরণের জন্য
iii. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য
ছেলেদের তুলনায় মেয়েদের কম থাকে -
i. দেহের আয়তন
ii. ওজন
iii. পেশির পরিমাণ
হালেম একজন রিকশাচালক। তার খাদ্যতালিকায় বেশি পরিমাণে রাখতে হবে-
iii. কার্বোহাইড্রেট
রোমান সাহেব একজন ব্যাংকার। তার খাদ্যতালিকায় কম পরিমাণে রাখতে হবে-
i. কার্বোহাইড্রেট
ii. স্নেহ
iii. আয়োডিন
পরিবারের আয় বেশি হলে মেনুতে সংযোজন করা যায় -
i. বৈচিত্র্যময় খাবার
ii. দামি খাবার
iii. উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার
সস্তা ও সহজলভ্য খাদ্য দিয়ে মেনু পরিকল্পনা করতে প্রয়োজন -
i. ডাক্তারের পরামর্শ
ii. জ্ঞান
iii. অভিজ্ঞতা
মৌসুমি খাদ্য মেনু পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কারণ এতে –
i. পুষ্টিমূল্য বেশি থাকে
ii. দামে সস্তা হয়
iii. অনেক দিন সংরক্ষণ করা যায়
প্রসূতি মায়ের ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণের জন্য দৈনিক কত গ্রাম ক্যালসিয়াম প্রয়োজন?
শিশু জন্মানোর সময় যে পরিমাণ ভিটামিন সি ও লৌহ নিয়ে জন্মায় তা কত মাস পর্যন্ত অভাব পূরণ করতে পারে?
শিশুর বয়স ৬ মাস পূর্ণ হলে প্রতি কেজি ওজনের জন্য কত কিলোক্যালরি প্রয়োজন?
শিশুর বয়স ৬ মাস পূর্ণ হলে দৈনিক কত গ্রাম প্রোটিন আবশ্যক?
মায়ের দুধের পাশাপাশি শিশুর বাড়তি চাহিদা পূরণের জন্য যে খাবার দেওয়া হয় তাকে কী বলে?