ভালোভাবে ফুটিয়ে রান্না করতে হয়- i. দুধii. ডালiii. মাছ-মাংসনিচের কোনটি সঠিক?
মিসেস শাহানা বাড়ির সকলের জন্য সবজি রান্না করবেন। এক্ষেত্রে তার করণীয় - i. বিশুদ্ধ পানি দিয়ে ধুয়ে সবজি কাটতে হবেii. রান্নায় কাঁচা পানি ব্যবহার করতে হবেiii. রান্নার সময় খাদ্য ঢেকে রাখতে হবেনিচের কোনটি সঠিক?
খাদ্য প্রস্তুতের সময় যেসব জিনিসের পরিচ্ছন্নতার দিকে নজর দিতে হবে -i. যে পাত্রে বা সরঞ্জাম দিয়ে রান্না হবেii. রান্নার স্থানiii. খাদ্য প্রস্তুতকারীর পোশাকনিচের কোনটি সঠিক?
ফ্রিজে খাদ্য সংরক্ষণ করতে হবে-i. প্যাকেট করেii. কনটেইনারেiii. বাটিতে করেনিচের কোনটি সঠিক?
চাল, ডাল, আটা ইত্যাদি শুকনো খাবার সংরক্ষণ করতে হয়-i. ফ্রিজেii. টিনেiii. বস্তায়নিচের কোনটি সঠিক?
রাশেদ সাহেব মাংস কেনার জন্য বাজারে যান। এক্ষেত্রে তাকে লক্ষ রাখতে হবে -i. জবাইয়ের পূর্বে পশুর সুস্থতাii. পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন স্থানiii. বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে জবাইনিচের কোনটি সঠিক?
খাদ্য প্রস্তুতকারীকে -i. হাতের নখ বড় রাখতে হবেii. পোশাক পরিচ্ছন্ন রাখতে হবেiii. রান্নার পূর্বে হাত ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে নিচের কোনটি সঠিক?
খাদ্য সংরক্ষণে সুফিয়া বেগম -i. খাদ্য সবসময় খোলা রাখেনii. শুকনো খাবার টিনের পাত্রে সংরক্ষণ করেনiii. পরিষ্কার প্যাকেটে খাদ্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করেননিচের কোনটি সঠিক?
গৃহ ব্যবস্থাপনার ধাপ-
1. পরিকল্পনা
ii. সংগঠন
iii. মূল্যায়ন
নিচের কোনটি সঠিক?
গৃহ ব্যস্থাপনার স্তরগুলোকে চক্রাকারে সাজালে নিয়ন্ত্রণের পর কোন স্তরটির স্থান-
মানসিক প্রক্রিয়া কোনটি?
কাজের প্রেরণা সৃষ্টি করে কোনটি?
পরিকল্পনা সাশ্রয় করে-
i. সময়
ii. দক্ষত
iii. শক্তি
পরিকল্পনা গ্রহণ করা উচিত পরিবারের সদস্যদের-
i. সুবিধা-অসুবিধা দেখে
ii. সময়-শক্তি দেখে
iii. ইচ্ছা-অনিচ্ছা দেখে
কোন কাজ কোথায়, কীভাবে করা হবে তা কোনটি স্থির করে?
সংগঠন সমন্বয় সাধন করে যে সব বিষয়ের মধ্যে-
i. কাজ
ii. কর্মী
iii. কর্ম সম্পাদনের
নির্দেশনা হলো কর্মে নিয়োজিত ব্যক্তিদের কার্য সম্বন্দ্বে
i. অবহিতকরণ
ii. পরামর্শ প্রদান
iii. দায়িত্ব প্রদান
ব্যবস্থাপনার গুরুত্বপূর্ণ স্তর কোনটি?
সমন্বয় সাধন যে কারণে গুরুত্বপূর্ণ-
i. পরিকল্পনাকে রূপ দিতে
ii. কাজকে এগিয়ে নিতে
iii. সার্বিক অগ্রগতি প্রদানে
সিদ্ধান্ত হলো বিবেচনা করে বিকল্প বাছাই করা"- সংজ্ঞাটি কে প্রদান করেন?