সেচ হলো জমিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি সরবরাহের প্রক্রিয়া। যখন স্বাভাবিক বৃষ্টিপাত ফসলের জন্য পর্যাপ্ত হয় না, তখন মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং ফসলের সঠিক বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে সেচের মাধ্যমে জমিতে পানি সরবরাহ করা হয়।

নিকাশ হলো জমি থেকে অতিরিক্ত পানি অপসারণের প্রক্রিয়া। অতিরিক্ত পানি জমিতে থাকলে গাছের শিকড় অক্সিজেনের অভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে এবং ফসলের উৎপাদন কমে যেতে পারে।

আলু, পেঁপে ও ধান চাষের পানি ব্যবস্থাপনা:

আলু চাষের পানি ব্যবস্থাপনা:

• আলু চাষে জমিতে পর্যাপ্ত মাটির আর্দ্রতা থাকা প্রয়োজন, কিন্তু অতিরিক্ত পানি একদমই ক্ষতিকর। আলুর শিকড় বেশি গভীরে যায় না, তাই সেচের মাধ্যমে মাটির উপরের স্তরে আর্দ্রতা বজায় রাখতে হয়।
• আলু বপনের পর জমিতে মাটি ভেজা থাকলে সেচ প্রয়োজন হয় না। কিন্তু কন্দ গঠন পর্যায়ে পর্যাপ্ত সেচ প্রয়োজন।
• ফসলের কন্দ বাড়ন্ত অবস্থায় অতিরিক্ত পানি জমে গেলে রোগ দেখা দিতে পারে, তাই ভালো নিকাশ ব্যবস্থা নিশ্চিত করতে হবে।

পেঁপে চাষের পানি ব্যবস্থাপনা:

• পেঁপে একটি দ্রুত বর্ধনশীল গাছ, তাই নিয়মিত পানি সরবরাহ প্রয়োজন। তবে জমিতে পানি জমে গেলে পেঁপে গাছের শিকড় দ্রুত পচে যেতে পারে।
• প্রতি সপ্তাহে গাছের চারপাশের মাটিতে পর্যাপ্ত সেচ দিতে হয়, বিশেষ করে শুষ্ক মৌসুমে।
• বৃষ্টি হলে অতিরিক্ত পানি যাতে জমে না থাকে, তার জন্য নিকাশ ব্যবস্থা করতে হয়। সাধারণত পেঁপে গাছ উঁচু জমিতে চাষ করা হয় যাতে পানি জমার সম্ভাবনা কম থাকে।

ধান চাষের পানি ব্যবস্থাপনা:

• ধান চাষে পানি ব্যবস্থাপনা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ধানের শস্যপুষ্টি মাটির পানির ওপর নির্ভরশীল।
• ধানের চারার বয়স অনুযায়ী সেচ ব্যবস্থাপনা করতে হয়। রোপণের পর প্রথম দুই সপ্তাহ জমি সবসময় ভেজা রাখতে হয়, কিন্তু পানি জমতে দেয়া যাবে না।
• ধানের বর্ধনকালীন পর্যায়ে জমিতে ২-৫ সেন্টিমিটার পানি থাকা উপকারী। তবে কাটার সময় থেকে মাটিতে পানি কমিয়ে দিতে হবে।
• ধানক্ষেতের নিকাশ ব্যবস্থার মাধ্যমে অতিরিক্ত পানি সরানো দরকার, কারণ বন্যা বা অতিরিক্ত পানিতে ধানের শস্য নষ্ট হতে পারে।