ডিহাইড্রেশন পদ্ধতিতে সংরক্ষিত ফসলের আর্দ্রতা কোনটি?
শাকসবজি উৎপাদনের পর লাভবান হওয়ার জন্য কোন্টি বেশি প্রয়োজন?
আম দিয়ে কোন্ খাদ্য তৈরি করা যায়? i. আচারii. জেলিiii. সসনিচের কোনটি সঠিক?
আচার তৈরিতে কী পরিমাণ লবণ যোগ করা হয়?
আসিফের সমস্যা সমাধনের উপায়-
উদ্দীপকে উল্লেখিত বিষয়বস্তুটি কিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?i. বাজারজাতকরণii. পরিবহনiii. গুদামজাতকরণনিচের কোনটি সঠিক?
সাব্বির সাহেব যে ফল ও শাকসবজি কিনলেন সেগুলো কী রকম?
কাঁচা আমের টক আচার তৈরিতে কী পরিমাণ সোডিয়াম বেনজোয়েট মেশাতে হয়?
জেলিতে ঘনীভূত দ্রবণীয় সলিডসের পরিমাণ কত?
সেমিপেরিশেবল খাদ্যপণ্য কোনটি?
ফল দ্রুত পেকে নরম হয়ে যাওয়ার কারণ কোনটি?
কতদিন পর্যন্ত আলুকে রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজে ভালো রাখা যায়?
টাটকা অবস্থায় সংরক্ষিত ফলের উদাহরণ-
আমের দ্বারা তৈরি প্রক্রিয়াজাত খাদ্যগুলো হলো
জেলি তৈরিতে ব্যবহার করা যায় অধ্যায়ভিত্তিক -i. সাইট্রিক অ্যাসিডii. ম্যালিক অ্যাসিডiii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
টমেটো পচনের কারণ কী?
ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ায়-
টাটকা অবস্থায় আম সংরক্ষণের উপায় হচ্ছে-
শাকসবজিতে তেল মাখালে কী হয়?
কিউরিং বলতে কী বোঝায়?