খাদ্য সংরক্ষণ করার উদ্দেশ্য হচ্ছে-
i. খাদ্যের গুণগত মান ঠিক রাখা
ii. খাদ্যের বর্ণ ও গন্ধ ঠিক রাখা
iii. এনজাইমের ক্রিয়া অব্যাহত রাখা
নিচের কোনটি সঠিক?