1 মোল CH3COOH এবং 1 মোল CH3COONa সমন্বয়ে তৈরি বাফার দ্রবণের pH কত? [CH3COOH এবং pKa 4.74]
প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হলো-
i. BHT
ii. খাদ্য লবণ
iii. ভিনেগার
নিচের কোনটি সঠিক?
কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হলো-
i. C6H5COOH
ii. NaNO2
iii. C6H7KO2
উদ্দীপকের নমুনার প্রশমন বিক্রিয়ায়-
i. A নং দ্রবণে কোনো নির্দেশক উপযোগী নয়
ii. B নং দ্রবণের জন্য মিথাইল রেড উপযুক্ত
iii. C নং নমুনায় তুল্যতা বিন্দুর pH বিস্তার 3.5-7
খাদ্যদ্রব্য জীবাণু দ্বারা আক্রান্ত হবার শর্তাবলি-
i. খাদ্যবস্তুতে পানির উপস্থিতি
ii. অক্সিজেনের প্রাপ্যতা
iii. ক্ষারীয়