শীতপ্রধান এলাকার প্রধান সবজি ক্রসিফেরাস গোত্রের উদ্ভিদ।

ক্রুসিফেরাস শাকসবজি তাদের উপরিভাগের ক্যান্সার-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে সম্প্রতি জনপ্রিয়তা পেয়েছে। গাছপালা এই বৃহৎ গ্রুপ বর্ধিত হয়, কঠিন এবং অনন্য সুবাস প্রদান. ক্রুশের জন্য ল্যাটিন শব্দের নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়েছে কারণ এই উদ্ভিদের ফুলগুলি ক্রুশের মতো। ক্রুসিফেরাস শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যেমন ফোলেট, ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম। গাঢ় সবুজ ক্রুসিফেরাস সবজিও ভিটামিন এ এবং সি এর উৎস। এই ভিটামিনগুলি প্রদাহ কমাতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। ক্রুসিফেরাস সবজি কুড়কুড়ে এবং সুস্বাদু। তারা চমৎকার আবহাওয়া সবজি। এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম ক্যালোরি রয়েছে, যার মানে তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করবে। মানুষ ক্রুসিফেরাস শাকসবজি, ফুলের কুঁড়ি বা পাতাও খায়।